今日竹山網(wǎng)消息 近期，溢水食藥監(jiān)所積極開(kāi)展學(xué)校食堂及周邊餐飲店食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。共檢查中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)食堂10個(gè)、校內(nèi)及周邊商店8個(gè)、餐飲店2個(gè)。
針對(duì)學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查食品的索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)購(gòu)臺(tái)賬；食品添加劑“五專(zhuān)”管理；食品規(guī)范貯存及出入庫(kù)管理；從業(yè)人員是否持有效健康證和工作期間是否穿工作服、戴工作帽及口罩；是否對(duì)食品加工設(shè)備、餐具清洗和消毒; 飯菜留樣是否規(guī)范等。針對(duì)校園周邊餐飲店，重點(diǎn)檢查有無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證及從業(yè)人員健康證、加工操作是否規(guī)范、清洗消毒是否徹底等。針對(duì)商店，重點(diǎn)檢查是否經(jīng)營(yíng)假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)、“五毛”食品等。（陳世超）
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