秦楚網-十堰頭條訊 文/記者 何利 圖/記者 劉成臣
2014年7月
為確保“一泓清水永續北上”
十堰開始清理庫汊網箱養殖
至2017年底
全市18萬只網箱全部上岸拆解
網箱養殖業
在南水北調中線核心水源區
成為歷史
在短暫陣痛之后
昔日漁民開始嘗試
“換一種思路養魚”
從養魚1.0版到4.0版的變革歷程
若將水庫網箱養魚視為1.0版本的養殖模式，現年56歲的許文化已開啟4.0版本的陸基桶式高密度養魚模式。過去20多年里，他還經歷了2.0版本的陸地水塘養魚和3.0版本的陸上集裝箱養魚等模式。
許文化是丹江口市均縣鎮人，年輕時隨父輩在漢江駕船捕魚，后來在丹江口水庫庫汊承包水域進行網箱養魚。2016年，接到網箱清理通知后，他成為當地首批“上岸”的養殖戶。
“響應國家政策義不容辭，但告別網箱養殖后自己能做什么呢？”許文化反復思量后，決定創新方式養魚。于是，他在距離丹江口水庫庫岸線約15公里的均縣鎮寨河村1組采用新模式養魚，為后來開辦丹江口市奔富生態農業合作社奠定堅實基礎。
“先是利用附近優質水資源挖池塘養殖，之后又開始使用集裝箱養殖，不過這兩種模式持續時間都不長。”經過一段時間嘗試后，許文化決定再尋找新的養殖模式。
工廠化養魚模式比以往的網箱養殖更高產。
如今，他采用的陸基桶式高密度養殖（即工廠化養殖）模式已取得了成效。18個直徑6米、42個直徑8米的大型養殖桶穩穩放置在十幾米高的車間內。銀鱈魚、鱸魚、翹嘴鲌、草魚、武昌魚等十幾個品種的魚分別在這些養殖桶中養殖。一個直徑6米的養殖桶一次可養殖成品魚2000公斤，而一個直徑8米的養殖桶一次能養殖成品魚4000公斤。
許文化的妻子洪勝慧曾是均縣鎮一家農家樂的廚師。近年來，隨著丈夫養殖規模擴大，她通過自學成為合作社的“技術骨干”。車間內幾十個大桶的水質檢測、魚類疾病防控等技術工作，都由她負責。
工廠化養殖模式下，每個養殖桶都配備了水質處理設備。洪勝慧介紹：“設備對養殖桶內魚類的糞便和食物殘渣進行過濾和紫外線殺菌，使每個桶內的水達到循環使用標準，從而達到節水目的。”不僅如此，養殖桶內新增有水質監測儀，儀器所監測的水體氨氮值、亞硝酸鹽值、溶氧值等數據，都能在智慧水產大數據平臺上呈現。
在養殖過程中，洪勝慧通過數據“上云”掌握科學的養殖方式，用手機就能查看桶內魚的生長狀況并隨時進行管理，操控撒料裝置，實現無死角飼料投放，進行智能化定時定量投喂。
幫魚“瘦身”的反向養殖模式
把一條瘦小的魚養得又大又肥然后出售，這是大多數人認知中的養魚模式。然而，在湖北農發（丹江口）漁業科技有限公司的養殖基地內，養殖工人每天的工作卻是幫助魚兒“瘦身”。這種反其道而行之的養魚方法所產出的“瘦身魚”，在市場上深受歡迎。
公司養殖基地位于丹江口市石鼓鎮九龍橋村，這家于2024年7月成立的公司從一開始就決定“不走尋常路”。公司專注于生態有機魚的養殖、銷售、品牌打造和市場培育，依托現代工業在石鼓鎮建成一個年產1500萬公斤的陸基有機魚生態養殖基地，發展集工業化、設施化、集約化、標準化和信息化為一體的新型現代化低碳高效養殖生產新模式。
丹江口市石鼓鎮的“瘦身魚”在市場上受青睞。
在九龍橋村一片不適宜種植農作物的棄耕土地上，整齊擺放著306個直徑5—8米不等的圓柱形陸基鍍鋅鋼板塑膜循環養殖池，每個池子都裝有溫度、氧氣監測設備。
“你看，增氧機啟動后水流開始轉動，促使魚在池子里不停游動，最終實現‘燃脂瘦身’的效果。”現場負責人沈紅柱介紹，目前基地所有養殖池里養的都是花鰱，每池約300條，總重大多在1000公斤以上。每條約3.5公斤的花鰱經過“瘦身”后，將銷往北京的商超和農貿市場。
沈紅柱介紹，養殖池內的水源來自數百米外的九龍湖水庫，優質水源通過渠道自流到九龍橋村，工人再將水引入養殖池。從外地買來的成魚放入養殖池后，依靠水中生態微生物喂養約45天，可消除多余脂肪，自然“瘦身”30%左右。這樣一來，魚的肉質變得緊實、爽滑、無泥腥味。這里產出的“瘦身魚”在北京市場很受歡迎。“我們有300多家固定客戶呢，不愁賣！”沈紅柱笑著說。
反其道而行的“瘦身魚”養殖基地已成規模。
目前，養殖基地一期項目已全面投產。根據規劃，基地年產生態“瘦身魚”超過250萬公斤。此外，在養殖基地旁邊，一座占地4000平方米的水產品深加工車間正在建設。建成后，這個設有質量檢測、分割修整、分級篩選、自動包裝、急凍儲藏等綜合功能的現代化水產品生產車間，可加工生產剁椒魚頭、魚片、魚糕、魚丸等產品。
保水護水與興漁富民的探索之路
以2014年南水北調中線一期工程通水為時間節點計算，當時十堰境內從事漁業養殖和捕撈的居民約有3.5萬人。為給南水北調這一國家工程讓路，這些漁業養殖從業人員歇業。近年來，工廠化新型養魚模式煥發生機，讓掌握養魚技術的老漁民成為新漁民。
“以前只能在丹江口水庫內養殖，所以十堰的漁業養殖主要集中在丹江口市境內，現在深山溝里也能養魚。”鄖西縣羊尾鎮花栗庵村黨支部書記錢立銀說。在花栗庵村2組，由鄖西縣上津鎮人徐峰投資200多萬元建成的花栗庵冷水魚養殖合作社，至今已成功運營3年多時間。
鄖西縣羊尾鎮境內的冷水魚供不應求。
養殖基地位于羊尾鎮虎豹峽下游，整個基地由一個個大型露天水泥池組成，池內養的全是冷水鱘魚。
“目前基地養殖面積有5000多平方米，存蓄大小鱘魚約15萬尾，年平均出售成品鱘魚150噸。”徐峰介紹，冷水鱘魚主要銷往鄭州、北京、西安以及新疆、貴州等地，年產值可達200多萬元。
“成品魚的供應沒問題！”站在鄖西縣六郎鄉康家梁村一個幽深的山谷里，丹江口市鎮川水產良種合作社負責人何斌指著眼前一排用鋼筋混凝土制成的巨型圈養大桶，底氣十足。
何斌的底氣，不僅源于他豐富的養魚經驗，更重要的是他背后有一支強大的水產專家團隊。這些專家包括湖北省水產科學研究所的研究員、高級工程師，以及華中農業大學水產學院的教授、博士生導師。
在這條原本人跡罕至的山溝里，18個總容積達12000立方米的“水泥大桶”依山而建，呈弧形排開，幾萬尾翹嘴鲌魚苗已投放其中。這種“零排放”圈養綠色高效循環養殖模式，曾成功入選農業農村部2019年重大引領性技術名單。
在丹江口市蒿坪鎮寺溝村1組程家溝水庫大壩外的空地上，14個直徑超過20米、深度3米多的大水池在陽光照射下，宛如一面面巨大的鏡子。這個注冊資金500萬元人民幣的漁業養殖基地，隸屬于一家集丹江口翹嘴鲌和鱸魚循環養殖、綠色生態農產品開發與銷售及農業觀光旅游為一體的農業合作社。在鄖陽區梅鋪鎮，總投資高達30億元的漢江鱘魚谷產業園已于2022年底投產。
近年來，十堰瞄準綠色低碳發展示范區的目標定位，依托自身資源稟賦，大力發展設施漁業，以水養魚，以魚凈水，因地制宜發展陸基圓池循環水、工廠化循環水、生態流道等養殖模式，成功探索出山區保水護水和興漁富民的協同發展之路。
據統計，目前全市設施漁業養殖規模已達204萬立方米，2萬多名從業者在一系列全新的漁業養殖模式中實現增收致富。
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